更改PDF文件中的文字可以采用以下几种方法：
方法一：使用专业的PDF编辑软件
1. 打开一个PDF编辑软件，比如Adobe Acrobat Pro、Foxit PhantomPDF等。
2. 在菜单栏中选择“文件”-“打开”，找到需要编辑的PDF文件并打开。
3. 选择工具栏中的“编辑”工具，然后点击需要编辑的文字处，开始编辑。
4. 编辑完成后，保存文件。
方法二：使用在线PDF编辑器
1. 打开一个在线PDF编辑器，比如Smallpdf、PDFescape等。
2. 在页面上找到并选择“编辑文字”或类似的选项。
3. 找到需要编辑的文字处，点击进行编辑。
4. 编辑完成后，保存文件。
方法三：转换为Word文档进行编辑
1. 打开一个PDF转Word的在线转换工具，比如Smallpdf、Adobe Acrobat等。
2. 上传需要编辑的PDF文件，选择转换为Word格式。
3. 完成转换后，下载Word文档。
4. 在Word中对文档进行编辑。
5. 编辑完成后，另存为PDF格式。
需要注意的是，以上方法中的专业PDF编辑软件通常需要购买或付费使用。在线PDF编辑器一般有免费和付费版本，功能各有不同。还有一些其他方法，比如使用OCR技术将PDF转换为可编辑的文本文件，然后进行编辑，但这需要进一步的处理和检查。无论采用哪种方法，建议在编辑前备份原始PDF文件，以免意外造成不可恢复的损失。
